Imagem de As últimas refeições de 4 condenados à morte no megacurioso

Desde o século XIX, há uma tradição de deixar que os condenados escolham o que querem comer antes de morrer

<head></head><body>Há uma "tradição" muito antiga de servir uma última refeição especial a alguém condenado à morte. Lembre-se, por exemplo, da <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/124818-como-teria-sido-na-realidade-a-ultima-ceia-de-jesus-cristo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Última Ceia de Jesus Cristo</a>, em que ele sentou com seus apóstolos e todos fizeram uma refeição simples, mas altamente simbólica.Já no começo de 1800, havia este costume de servir uma comida especial nas prisões dos Estados Unidos para aqueles que estavam prestes a morrer pelas mãos do Estado. Em 1924, o estado do Texas começou a tornar isso um evento: cada prisioneiro que seria executado teria o direito de escolher esta refeição.Neste texto, contamos os cardápios escolhidos por 4 condenados notórios.<h2>1. Timothy McVeigh</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/18/18120541713158.jpg" alt="(Fonte: PBS)">(Fonte: PBS)Timothy McVeigh entrou para os anais da história americana ao cometer um assassinato terrível. Em 1995, ele se envolveu num <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/124071-cientistas-tentaram-evitar-que-a-bomba-atomica-fosse-jogada-no-japao.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">atentado a bomba</a> cometido contra um prédio do governo federal em Oklahoma City, Oklahoma. 168 pessoas morreram nesta explosão e 680 ficaram feridas.Ele foi julgado e condenado à morte. Em 2001, foi enviado para a execução por meio do recebimento de uma injeção letal. McVeigh tinha então 33 anos. Na ocasião, não havia lugares suficientes para todo mundo que queria assistir (vale lembrar que foram centenas de mortos e feridos), e os policiais tiveram que improvisar uma transmissão em vídeo em circuito fechado.A última refeição deste <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/125128-4-ataques-terroristas-que-foram-esquecidos-pela-historia.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">terrorista</a> foi bem simples: ele pediu para o Estado que lhe servisse dois potes de sorvete de chocolate com menta.<h2>2. Ted Bundy</h2><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Folha PE&nbsp;" data-fonte-url="https://cdn.folhape.com.br/img/c/800/600/dn_arquivo/2020/04/suspected-murderer-theodore-bundy-charged-with-the-killings-news-photo-1580334327.jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/18/18121200357165.jpg" alt="(Fonte: Folha PE)">(Fonte: Folha PE)O <a href="https://www.megacurioso.com.br/serial-killers-e-psicopatas/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">serial killer</a> Ted Bundy foi condenado pelo estado da Florida pelo sequestro, estupro e necrofilia cometida contra mais de 30 mulheres, capturadas em vários locais dos Estados Unidos. Ele chegou a ser preso no Colorado, mas escapou e matou mais gente inocente.Ele foi executado na cadeira elétrica em 1989, quando tinha 42 anos. Os carcereiros perguntaram para Bundy o que ele desejava como sua última refeição, mas ele declinou da gentileza.Por conta disso, foi servido a ele o cardápio que era oferecido a todos os condenados que recusavam a cerimônia: bife mal passado, ovos moles, batatas fritas, torradas com manteiga, leite, suco e café. Mas o assassino não comeu nada e morreu com o estômago vazio.<h2>3. Adolf Eichmann</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/18/18121916590177.jpg" alt="(Fonte: Britannica)">(Fonte: Britannica)Adolf Eichmann foi um coronel do exército nazista que era muito próximo de Adolf Hitler. Durante o <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/121097-por-que-o-nazismo-e-proibido-na-alemanha-e-em-outros-paises.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">nazismo</a>, ele supervisionou as mortes de milhares de judeus, ciganos, homossexuais e todo tipo de pessoa que foi enviado para os campos de concentração.Após a Segunda Guerra Mundial, Eichmann fugiu para a Argentina, onde viveu por um bom tempo. Mas ele acabou rastreado, trazido de volta para a Europa e levado a julgamento por suas atrocidades. Ao ser julgado, ele manifestou que estava "apenas fazendo seu trabalho" e cumprindo as vontades de Hitler.Eichmann foi condenado e enforcado em uma prisão israelense em 1962. Como sua última refeição, ele só quis beber: pediu uma garrafa de vinho tinto israelense seco conhecido como Carmel.<h2>4. Velma Barfield</h2><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;The Fayetteville Observer&nbsp;" data-fonte-url="https://www.gannett-cdn.com/presto/2021/07/02/NTFO/43b5ec71-77ab-4f56-b5d9-6a0b815f68f6-barfield_01.jpg?crop=3999%2C2250%2Cx0%2Cy161&amp;width=1200"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/18/18122453907184.jpg" alt="(Fonte: The Fayetteville Observer)">(Fonte: The Fayetteville Observer)É raro acontecer, mas mulheres também podem se tornar serial killers. Velma Barfield, aparentemente, era uma respeitada mãe e avó. Mas ela foi condenada por ter matado 6 pessoas usando <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-e-beleza/70210-voce-sabia-que-o-arroz-contem-grandes-quantidades-de-arsenico.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">arsênico</a>. Uma das vítimas foi sua mãe, e dois ex-maridos seus também morreram de forma suspeita.Ao ser condenada, Velma foi enviada para o corredor da morte no presídio feminino da Prisão Central do estado em Raleigh. Lá, ela permaneceu ocupada enquanto tricotava roupas para os netos. Em novembro de 1984, ela se tornou a primeira mulher a ser executada por injeção letal.No dia anterior, Velma havia optado por comer alguns lanches como sua refeição final. Ela pediu um salgadinho Cheez Doodles, uma barra de chocolate Kit-Kat e uma garrafa de Coca-Cola.&nbsp; </body>

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As últimas refeições de 4 condenados à morte

Imagem de 6 maneiras antigas de preparar comidas e bebidas no megacurioso

As técnicas culinárias e os paladares mudaram ao longo do tempo, de acordo com a disponibilidade de ingredientes e as inovações da indústria alimentícia

<head></head><body>Ao longo dos séculos, a preparação e o consumo de alimentos e bebidas desempenha um papel fundamental na evolução da humanidade. Desde os primórdios da civilização, as pessoas têm buscado maneiras de transformar ingredientes brutos em refeições saborosas e nutritivas, aproveitando ao máximo os recursos disponíveis em seu ambiente.Nesta jornada gastronômica, as técnicas culinárias e paladares de diferentes culturas ao redor do mundo mudaram e alguns podem parecer especialmente curiosos diante das inovações significativas e dos atuais hábitos de alimentação.Conheça seis maneiras antigas de preparo e consumo de comidas e bebidas.<h2>1. Pouco açúcar</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/10/10211318646004.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)">(Fonte: Getty Images)O consumo excessivo de <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/122212-mascavo-demerara-ou-cristal-6-tipos-de-acucar-e-suas-diferencas.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">açúcar</a> está associado a uma série de problemas de saúde, mas isso nem sempre foi uma preocupação. O ingrediente era raramente usado nas receitas devido ao seu alto custo, sendo mais utilizado como matéria-prima de remédios e conservante de frutas.A partir dos tempos coloniais, com o aumento de produção de cana-de-açúcar, beterraba e milho, as comidas e bebidas passaram a ficar mais doces. A indústria alimentícia capitalizou a preferência natural do paladar humano por sabores adoçados, inundando o mercado com uma infinidade de alimentos e bebidas açucarados.<h2>2. Chocolate quente</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/10/10211346820005.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)">(Fonte: Getty Images)O chocolate quente foi criado pelos astecas e maias. No entanto, essa bebida era bem diferente da versão doce e láctea à qual estamos acostumados atualmente. Para eles, o chocolate quente era uma fonte de energia e um estimulante, semelhante ao café ou chá.Esses povos raramente adoçavam o chocolate quente, ocasionalmente utilizando um pouco de mel para suavizar o amargor. No entanto, na maioria das vezes, preferiam apreciar o sabor intenso e concentrado do chocolate, algo que muitos de nós teríamos dificuldade em fazer hoje.<h2>3. Salgamento de carnes</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/10/10211623754006.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)">(Fonte: Getty Images)Antes da invenção da refrigeração moderna e dos métodos avançados de preservação de alimentos, a carne salgada e o peixe salgado desempenhavam um papel fundamental na alimentação de muitas famílias. A salga era necessária para garantir que as carnes pudessem ser armazenadas por longos períodos.Antes de cozinhar, o alimento salgado precisava ser deixado de molho durante a noite em água, a fim de remover o excesso de <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/104713-monte-kali-a-maior-pitada-de-sal-de-todo-o-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">sal</a>. Esse método permitia que a carne recuperasse a sua textura e sabor naturais, sem o risco de ficar excessivamente salgada. O processo ainda é usado em algumas receitas, como o bacalhau e a carne de sol.<h2>4. Cerveja como complemento nutritivo</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/10/10211753596009.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)">(Fonte: Getty Images)As pessoas costumavam consumir uma cerveja mais fraca, conhecida como "cerveja pequena", especialmente durante a Idade Média e em outros períodos da história, porque a bebida era considerada uma alternativa mais nutritiva e calórica em comparação à água simples.Essa cerveja fornecia carboidratos e energia aos agricultores e trabalhadores, sem causar embriaguez, devido ao baixo teor alcoólico, e era especialmente comum em épocas em que a disponibilidade de alimentos era limitada.<h2>5. Vinho diluído na água</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/10/10212549589012.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)">(Fonte: Getty Images)Nos tempos da Roma Antiga, muito antes da refrigeração moderna, o vinho era apreciado de maneira completamente diferente. Aqueles que bebiam vinho puro, sem misturá-lo com água, eram vistos como verdadeiros bárbaros, no sentido literal da palavra.Os romanos tinham o hábito de diluir o <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/121888-8-mitos-sobre-vinhos-que-voce-deve-desacreditar-agora.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">vinho</a> com água, e às vezes até mesmo com água do mar, tanto para reduzir seu teor alcoólico quanto para torná-lo mais agradável ao paladar. Além disso, era comum misturas com mel, mirra, cinzas, especiarias e até chumbo para equilibrar a acidez da bebida.<h2>6. Água de rosas como tempero</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/10/10212637117013.jpg" alt="(Fonte: Getty Images)">(Fonte: Getty Images)A água de rosas é conhecida como desodorante corporal, limpeza de pele e cabelos. Embora muitos possam achar a ideia de adicionar a substância aos alimentos um tanto repugnante, era comum utilizá-la como agente aromatizante em produtos de panificação – função hoje cumprida pela baunilha.Os sabores florais eram bastante apreciados em tempos passados e em várias culturas, trazendo uma delicadeza e um toque especial às preparações culinárias. Mesmo atualmente, ainda é possível encontrar sabores florais em algumas iguarias, como receitas turcas e indianas.</body>

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6 maneiras antigas de preparar comidas e bebidas

Imagem de 8 dicas para aproveitar o máximo da air fryer no megacurioso

Os aparelhos air fryer usam o ar quente em velocidade para eliminar o uso de óleo no preparo de alimentos fritos

<head></head><body>Os aparelhos <a href="(Fonte%3A%20GettyImages/Reprodu%C3%A7%C3%A3o)" rel="noopener noreferrer" target="_blank">air fryer</a> reduziram substancialmente o uso de óleo, tornando-se uma opção mais saudável para os amantes de alimentos fritos. Desde que foi inventada em 2010, essas fritadeiras foram aprimoradas, proporcionando aos usuários uma variedade maior de maneiras de utilizá-las.A tecnologia por trás da air fryer utiliza ar quente circulante em alta velocidade para criar um ambiente de fritura, produzindo alimentos crocantes por fora e macios por dentro, sem a necessidade de imersão em óleo.Com sua popularidade em ascensão contínua, é importante conhecer algumas dicas e truques para aproveitar ao máximo essa incrível inovação culinária. Aqui estão 8 dicas gerais para ajudar a aproveitar ao máximo da fritadeira.<h2>1. Cuidado com o excesso</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/16/16102330700071.jpg" alt="(Fonte: GettyImages/Reprodução)">(Fonte: GettyImages/Reprodução)Os alimentos devem ser espalhados em uma única camada no cesto da fritadeira, evitando a superlotação do espaço. Quando os alimentos estão muito próximos uns dos outros no cesto, o ar quente tem dificuldade em circular ao redor de cada peça. Como resultado, algumas partes podem ficar cozidas em excesso, enquanto outras mal cozidas.<h2>2. Absorva o excesso de gordura</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/16/16102523637072.jpg" alt="(Fonte: GettyImages/Reprodução)">(Fonte: GettyImages/Reprodução)Mesmo sem adicionar óleo na receita, alguns elementos podem ser gordurosos. Por isso, é importante forrar a gaveta da fritadeira para absorver o excesso de oleosidade. O ideal é usar papel manteiga ou outro material que não bloqueie o fluxo de ar. Na falta dele, um pão pode ser usado para puxar a gordura e depois ser descartado, facilitando a limpeza.<ul><li>Leia também:&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/122471-papel-aluminio-pode-ser-usado-dentro-da-air-fryer.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Pode colocar papel alumínio dentro da air fryer?</a></li></ul><h2>3. Reduza a fumaça</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/16/16102612135073.jpg" alt="(Fonte: GettyImages/Reprodução)">(Fonte: GettyImages/Reprodução)Os alimentos gordurosos podem fazer a fritadeira soltar fumaça devido aos resíduos que caem na gaveta e queimam, o que pode afetar o sabor da receita em preparo. Para diminuir a fumaça, basta adicionar uma lâmina de água à gaveta. Mas cuidado com a quantidade, é apenas o suficiente para evitar o contato direto da gordura com o metal aquecido.<h2>4. Limpe sua fritadeira entre cada uso</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/16/16102651596074.jpg" alt="(Fonte: GettyImages/Reprodução)">(Fonte: GettyImages/Reprodução)As fritadeiras absorvem o cheiro e o sabor dos alimentos que cozinham, por isso é importante limpar regularmente. Use um forro ou limpe a fritadeira após cada uso para evitar o acúmulo de graxa e sujeira. Quanto mais demorar para limpar o aparelho, mais difícil a higiene se torna.<h2>5. Não se esqueça de virar a comida</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/16/16102728616076.jpg" alt="(Fonte: GettyImages/Reprodução)">(Fonte: GettyImages/Reprodução)Assim como os alimentos são virados no forno, a comida também precisa ser virada dentro da air fryer para obter um cozimento uniforme, melhor textura e sabor. Na maioria das receitas, basta dividir o tempo indicado para o preparo pela metade, e mexer no alimento no intervalo. Em alguns casos, porém, é importante virar a comida em tempos menores.<h2>6. Evite cozinhar alimentos pegajosos na fritadeira</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/16/16102758304078.jpg" alt="(Fonte: GettyImages/Reprodução)">(Fonte: GettyImages/Reprodução)A air fryer é ótima para preparar salgados que estavam congelados, como coxinhas ou quibes. Mas o aparelho não se dá muito bem com alguns <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/124097-6-alimentos-que-nao-devem-ser-colocados-na-air-fryer.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">alimentos</a> empanados, que podem perder a cobertura pegajosa durante o cozimento e ainda tornar o aparelho mais difícil de limpar. Para facilitar a limpeza, opte por alimentos sem uma camada externa úmida.<h2>7. Prepare ovos</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/16/16102830402079.jpg" alt="(Fonte: GettyImages/Reprodução)">(Fonte: GettyImages/Reprodução)Uma função menos conhecida da fritadeira é usá-la para cozinhar ovos e até preparar omeletes. É possível obter a textura da gema de acordo com o tempo que o alimento fica exposto ao ar quente. Coloque os ovos na fritadeira ajustada para a temperatura adequada e deixe cozinhar pelo tempo necessário.<h2>8. Cozinhe refeições congeladas</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/16/16102901451080.jpg" alt="(Fonte: GettyImages/Reprodução)">(Fonte: GettyImages/Reprodução)As air fryer são ideais para cozinhar vegetais, carnes e refeições congeladas. Elas são mais rápidas que o forno e produzem resultados mais crocantes do que o micro-ondas. Os alimentos congelados pode ser colocados diretamente na bandeja, sem necessidade de descongelamento prévio.</body>

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8 dicas para aproveitar o máximo da air fryer

Imagem de 11 empresas são donas de quase tudo que achamos no supermercado no megacurioso

Ainda que os nomes sejam diferentes, as fabricantes ou responsáveis pela distribuição de muitos produtos acaba sendo a mesma

<head></head><body>Quando vamos ao <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/120580-6-truques-que-os-supermercados-usam-para-voce-gastar-mais.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">supermercado</a>, é muito comum escolhermos nossos produtos favoritos pela marca que eles apresentam na embalagem. Um dado curioso é que, sem saber, em muitas situações estamos levando para casa itens que acabam vindo de uma mesma empresa.Para mostrar essa realidade, um estudo feito pela CB Insights mostra que 11 empresas acabam se portando como um grande guarda-chuva com várias marcas sob a sua "proteção", e com praticamente todos os produtos que colocamos no carrinho (alimentos, &nbsp;bebidas e até produtos de limpeza entram nesse pacote).Ficou curioso para saber quais são elas? Então confira a seguir (lembrando que elas estão distribuídas de forma aleatória, sem nenhum tipo de ranqueamento de influência).<ul><li>Veja também:&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/122380-5-ingredientes-estranhos-em-produtos-comuns-do-supermercado.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">5 ingredientes estranhos em produtos comuns no supermercado</a></li></ul><h2>1. Nestlé</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/09/09105617107078.jpg" alt="(Fonte: Food Inovation/Reprodução)">(Fonte: Food Inovation/Reprodução)Uma das primeiras coisas que muitos pensam quando falamos em Nestlé é em chocolates — e eles de fato são os principais produtos da empresa. Entretanto, ela está (bem) longe de sobreviver apenas disso.Em seu catálogo, a empresa abraça itens como Nescafé, Leite Ninho, misturas para bebês (as famosas fórmulas), bolachas (Negresco, Passatempo e Bono, apenas para citar alguns exemplos), a água Levíssima e até mesmo alimentos para pets, como Dog Chow e Cat Chow.<h2>2. Coca-Cola</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/09/09105809693080.jpg" alt="(Fonte: Portal do Marketing/Reprodução)">(Fonte: Portal do Marketing/Reprodução)Apesar de carregar o nome de sua bebida carro-chefe, a marca <a href="https://www.megacurioso.com.br/papo-de-bar/39086-coca-cola-10-curiosidades-sobre-uma-das-bebidas-mais-consumidas-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Coca-Cola</a> também possui outros produtos em seu catálogo, como Schweppes, chás Leão, Suco Del Valle, energéticos da linha Monster, as cervejas Eisenbahn, Kaiser e Bavaria, e também a água mineral Crystal.<h2>3. Mars</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/09/09105923773082.jpg" alt="(Fonte: Gazeta do Povo/Reprodução)">(Fonte: Gazeta do Povo/Reprodução)A Mars não é muito lembrada pelo seu nome, mas ela também tem alguns produtos comuns no nosso dia a dia, como os chocolates Twix e Snickers, os produtos das marcas Royal Canin e Whiskas, as balas Skittles e, claro, os famosos M&amp;M's.<h2>4. Kellogg's</h2><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Mundo das Marcas&nbsp;" data-fonte-url="https://1.bp.blogspot.com/-30Ly7u3xaCw/XvwC5JqpRPI/AAAAAAABzWs/sNNXvZ2PmG4w0NOn9em3pn9V1t27dDwDACLcBGAsYHQ/s1600/kelloggs%2B9.jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/09/09110108416084.jpg" alt="(Fonte: Mundo das Marcas/Reprodução)">(Fonte: Mundo das Marcas/Reprodução)A Kellogg's ganhou fama em nosso país por conta do cereal Sucrilhos, mas engana-se quem acha que sua linha de produtos fica apenas nisso — afinal, ela também tem em sua lista biscoitos integrais de marca própria e outros produtos voltados para o público infantil.&nbsp;<h2>5. Pepsico</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/09/09110310755088.jpg" alt="(Fonte: Meio e Mensagem/Reprodução)">(Fonte: Meio e Mensagem/Reprodução)Não há como negar que o nome da empresa já dá uma pista de um de seus produtos (o refrigerante Pepsi), mas ela também tem itens como os salgadinhos da linha Elma Chips, a aveia Quaker, o refrigerante H2OH!, o achocolatado Toddy (e, por consequência, a bebida Toddynho), Gatorade e muito mais.<h2>6. Associated British Foods</h2>Talvez essa seja um nome menos conhecido de todos da lista, mas possui produtos que usamos vez ou outra em nosso dia a dia, como Ovomaltine e os itens da marca Fleischmann (aqui temos misturas para bolo e fermento), apenas para citar alguns exemplos.<h2>7. Unilever</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/09/09110453549091.jpg" alt="(Fonte: Pérola Grupo/Reprodução)">(Fonte: Pérola Grupo/Reprodução)Acreditamos que a Unilever seja a mais variada em seu catálogo de produtos de todas as empresas que temos nessa lista. Quer uma prova? Vamos citar apenas alguns nomes de marcas que ela abraça (e você mentalmente vai pensando se alguma delas não está no seu dia a dia): Hellman's, Knorr, Becel, Omo, Brilhante, Arisco, Dove, Lux e até mesmo sorvetes como o Magnum integram essa relação.<h2>8. Kratz-Heinz</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/09/09110632350093.jpg" alt="(Fonte: Correio Braziliense/Reprodução)">(Fonte: Correio Braziliense/Reprodução)Mais uma marca com foco no mercado alimentício e que é bem tradicional quando falamos em maionese, ketchup e mostarda (que carregam a própria marca Heinz). Entretanto, ela também é responsável pelos produtos da linha Quero (abraçando enlatados e molho de tomate), o cream cheese Philadelphia e muito mais.<h2>9. Mondelez</h2><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Valor&nbsp;" data-fonte-url="https://s2.glbimg.com/LQMq0QJWXm29Ib9Fq0R-FuF6kMo=/0x0:926x410/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_63b422c2caee4269b8b34177e8876b93/internal_photos/bs/2022/0/h/0bAAzSQeme90PPz1JNwg/screenshot-4.png"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/09/09110732284095.jpg" alt="(Fonte: Valor/Reprodução)">(Fonte: Valor/Reprodução)A Mondelez é dona de marcas como Lacta, Milka, Club Social e Oreo, o que já dá uma ideia de alguns produtos que ela possui em seu catálogo. Entretanto, o que talvez muitos não saibam é que ela também cuida dos produtos Tang e das balas Halls.<h2>10. Danone</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/09/09110831679097.jpg" alt="(Fonte: Food Inovation/Reprodução)">(Fonte: Food Inovation/Reprodução)A marca que praticamente virou sinônimo de uma categoria de produto (que atire a primeira pedra quem nunca disse que iria tomar um danone) também conta com mais itens em sua dependência, como a fórmula Aptamil, o Milnutri e mais alguns outros.<h2>11. General Mills</h2>A General Mills não possui uma linha tão extensa de produtos, mas aqui no Brasil ela faz a distribuição de itens da Yoki e da Kitano, além dos sorvetes da conhecida marca Häagen-Dazs.</body>

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11 empresas são donas de quase tudo que achamos no supermercado

Imagem de Será que é realmente necessário preaquecer o forno? no megacurioso

Toda receita que vai ao forno instrui o seu preaquecimento, mas será que é realmente necessário?

<head></head><body>Na hora de preparar uma receita, pode acontecer de nem tudo sair conforme o esperado — e faz parte. Mas se você imagina que deixou passar algum detalhe, pode ser que tenha faltado apenas preaquecer o forno. Seja por esquecimento, ou mesmo pela impressão que não faz a diferença, trata-se uma etapa que não pode ser ignorada.Preaquecer o forno, seja ele <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/125106-forno-a-gas-ou-forno-eletrico-qual-e-o-melhor.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">elétrico ou a gás</a>, garante que o calor irradie de forma constante e uniforme no seu interior. Assim, o alimento não leva mais tempo que o necessário para assar, e nem há o risco que apenas um dos lados fique gratinado ou assado.<h2>Preaquecendo o forno antes de assar pães e bolos</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/12/12101015401070.jpg" alt="Ao contrário do que alguns dizem por aí, preaquecer o forno não é um desperdício de gás! (Fonte: Gettty Images)">Ao contrário do que alguns dizem por aí, preaquecer o forno não é um desperdício de gás! (Fonte: Gettty Images)A importância de preaquecer o forno pode ser percebida em várias ocasiões, sobretudo ao assar massas, como pães e <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/117719-18-bolos-realistas-demais-para-serem-cortados.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">bolos</a>. Realizar esse processo na temperatura indicada garante que eles sofram o choque térmico necessário para o seu preparo e que, além disso, ocorra a fermentação da massa.Dessa forma, o alimento começa a ser assado assim que é colocado dentro do forno, de modo que ele cresça e apresente o aspecto ideal ao término do preparo. Na falta do preaquecimento, por outro lado, aquele bolo feito com tanto carinho pode acabar "solando" – ou seja, ficando duro.<h2>Preparando carnes e outros alimentos</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/12/12125528523212.jpg" alt="Assar carnes em forno preaquecido é importante para que elas fiquem no ponto ideal. (Fonte: Getty Images)">Assar carnes em forno preaquecido é importante para que elas fiquem no ponto ideal. (Fonte: Getty Images)Para outras variedades de pratos levados ao forno, incluindo as <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/123666-as-6-carnes-mais-caras-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">carnes</a>, esse processo assegura que o alimento fique suculento e cozido por dentro sem passar do ponto. No caso das carnes, por exemplo, dificilmente elas ficarão com a crosta dourada se o forno estiver frio no início do preparo.O mesmo vale para os vegetais, pois deixar o alimento na temperatura ideal desde o início garante que não ocorra perda de água e ele termine num processo de cozimento — que é o efeito oposto do desejado, nesse caso em particular.Para os cozinheiros distraídos ou impacientes de plantão, não custa reforçar: deixar o forno preaquecendo na temperatura máxima também não é recomendado! Lembre-se que cada receita exige que o alimento seja assado numa temperatura específica. Essa medida ainda evita que, em meio à distração, você deixe o alimento assar numa temperatura bem acima da indicada.</body>

thumb-image-2024-02-29T14:06:53.361Z

Será que é realmente necessário preaquecer o forno?

Imagem de Carnes feitas em laboratório são boas para o meio ambiente? no megacurioso

Segundo estudo, carnes cultivadas em laboratório podem ser até 25 vezes mais danosas para o meio ambiente do que a tradicional carne bovina

<head></head><body>Criar hambúrgueres e bifes a partir de células cultivadas em laboratório tornou-se uma técnica bastante comum nos últimos anos e também tem sido visto como um grande futuro para a indústria alimentícia. No entanto, novos estudos demonstram que a produção de massa de <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/117882-cientistas-criam-carne-em-laboratorio-com-fibras-musculares.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">carne artificial</a> em laboratório pode ser consideravelmente pior para o meio ambiente do que a carne bovina real.Atualmente, a carne à base de células animais (ACBM) é produzida apenas em uma escala pequena e com perdas econômicas. Porém, o estudo feito pela Universidade da Califórnia — que ainda não foi revisado por pares — sugere que a ampliação desse processo liberaria algo entre quatro e 25 vezes mais emissões de gases de efeito estufa (GEE) do que a indústria global de carne bovina. Entenda!<h2>Preocupações com o futuro</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/12/12014026527000.jpg" alt="(Fonte: GettyImages)">(Fonte: GettyImages)De acordo com os autores do estudo, bilhões de dólares foram alocados especificamente para o setor da ACBM com a tese de que este produto seria mais ecológico do que a carne bovina. Entretanto, embora seja verdade que a carne cultivada em laboratório elimina os requisitos de terra, água e antibióticos da criação de gado, os pesquisadores acreditam que muito do interesse criado nesse segmento foi impulsionado por análises imprecisas de emissões de carbono.Segundo eles, muitos relatórios lançados até hoje modelaram o impacto climático do ACBM usando tecnologias que não existem ou provavelmente nunca funcionarão. Por exemplo, um estudo frequentemente citado estimou as emissões de carbono da produção da carne laboratorial usando hidrolisado de cianobactérias como matéria-prima.O problema, contudo, é que estudos prévios já demonstraram que esta não é uma tecnologia ou matéria-prima atualmente usada para a proliferação de <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/122938-e-verdade-que-todas-as-celulas-do-corpo-se-renovam-a-cada-7-anos.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">células</a> animais — e nem está perto de se tornar viável. Logo, qualquer cálculo feito com essa base estaria completamente impreciso e, portanto, equivocado.<h2>Impacto ambiental</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/12/12014046064003.jpg" alt="(Fonte: GettyImages)">(Fonte: GettyImages)Um ponto importante a se ressaltar sobre a ACBM é que só é possível produzir os seus componentes por meio de um processo misturando nutrientes de grau farmacêutico, purificados a um nível mito mais alto do que o comum. Esse processo de purificação atualmente é responsável pela maior parte das emissões associadas à produção de carne laboratorial.Sem essa etapa, não haveria remoção de endotoxinas — liberadas por&nbsp;<a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/111891-bacteria-duplica-destruicao-de-neuronios-causados-por-zika.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">bactérias</a> no ambiente —, as quais podem impedir a proliferação de células mesmo em quantidades minúsculas. O uso de métodos de refinamento nesse segmento contribui significantemente para os custos econômicos e ambientais associados aos produtos farmacêuticos, uma vez que consomem muita energia e recursos.Assumindo que esses mesmos processos continuarão ativos nos próximos anos, os pesquisadores estimam que cada quilo de ACBM produzirá de 246 a 1,5 mil kg de emissões de dióxido de carbono. Com base nesses números, o potencial de aquecimento global da carne cultivada é muito maior do que a da carne bovina no varejo.Logo, por mais que esse mercado apresente algumas respostas interessantes para os potenciais problemas que poderão surgir na indústria alimentícia no futuro, ainda existem muitos outros dados que precisam ser averiguados.&nbsp;</body>

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Carnes feitas em laboratório são boas para o meio ambiente?

Imagem de Por que o sal do Himalaia é rosa? Isso faz diferença? no megacurioso

Sim, o sal do Himalaia vem das montanhas asiáticas, mas sua cor rosa não tem qualquer relação com os supostos benefícios à saúde

O sal rosa do Himalaia se tornou muito popular em cozinhas de todo o Brasil nos &uacute;ltimos anos &mdash; especialmente na casa de quem procura manter uma dieta saud&aacute;vel. Tem quem diga que os cristais de sal cor-de-rosa t&ecirc;m menos s&oacute;dio que o sal refinado comum, e at&eacute; que eles ajudam a regular o a&ccedil;&uacute;car ou acidez no sangue.
Ser&aacute; que essas afirma&ccedil;&otilde;es t&ecirc;m fundamento? Isso teria algo a ver com a cor diferente do sal?
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/09/getty-images-09173214450327.jpg" alt="Getty Images" />(Fonte: Getty Images)
<h2>O sal rosa vem mesmo do Himalaia?</h2>
Antes de tudo, &eacute; interessante observar que o sal do Himalaia realmente &eacute; extra&iacute;do dessa parte do mundo &mdash; isso, pelo menos, n&atilde;o &eacute; "jogada de marketing". Por&eacute;m, ele n&atilde;o vem de montanhas cobertas de neve, como o <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/122378-5-fatos-espetaculares-sobre-o-monte-everest.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Everest</a>. As minas de sal ficam em colinas no norte do <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/113184-paquistao-cazaquistao-e-mais-entenda-o-istao-dos-paises-da-asia.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Paquist&atilde;o</a>, no limite da cadeia de montanhas do Himalaia, a mais de 1400 km do Everest.
Reza a lenda que o sal foi descoberto quando os cavalos de <a href="https://www.megacurioso.com.br/ciencia/70028-conheca-10-razoes-que-explicam-porque-alexandre-e-chamado-de-o-grande.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Alexandre, o Grande</a>, come&ccedil;aram a lamber o ch&atilde;o.&nbsp;
Ent&atilde;o, em vez de monges budistas ou n&ocirc;mades extraindo o sal das montanhas com t&eacute;cnicas milenares, o que temos s&atilde;o centenas de trabalhadores paquistaneses, que trabalham em um neg&oacute;cio milion&aacute;rio. Da regi&atilde;o de Punjab, cerca de 400 toneladas de sal rosa s&atilde;o exportadas, todos os anos.&nbsp;
A mina de Khewra &eacute; uma das maiores do mundo, com 40 quil&ocirc;metros de t&uacute;neis, que come&ccedil;am na superf&iacute;cie e se estendem 730 metros adentro. Centenas de mineradores extraem as pedras cor-de-rosa e trazem para fora, de onde s&atilde;o transportadas at&eacute; a f&aacute;brica &mdash; e exportadas para o mundo todo. N&atilde;o &eacute; s&oacute; aqui no Brasil que o sal rosa virou moda, afinal. A mina de Khewra &eacute; t&atilde;o grande que tem at&eacute; uma mesquita dentro dela.
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/08/08182425312271.jpeg" alt="A mesquita dentro da mina de sal (Fonte: Wikimedia Commons)" />A mesquita dentro da mina de sal (Fonte: Wikimedia Commons)
<h2>O sal do Himalaia faz bem para a sa&uacute;de?</h2>
H&aacute; uma s&eacute;rie de terapias tradicionais da regi&atilde;o que utilizam a pedra, assim como promessas de que seu uso na comida seria ben&eacute;fico &agrave; sa&uacute;de. Contudo, nenhuma dessas afirma&ccedil;&otilde;es t&ecirc;m evid&ecirc;ncias cient&iacute;ficas, ainda que pesquisas tenham sido feitas.&nbsp;
Dizem que o sal do Himalaia emite &iacute;ons negativos, que estariam ligados ao bem-estar. Mesmo que a parte dos &iacute;ons negativos realmente tenha um fundamento cient&iacute;fico, nenhuma pesquisa os encontrou no sal rosa.&nbsp;
Tamb&eacute;m h&aacute; quem diga que o sal do Himalaia tem outros minerais, que seriam os respons&aacute;veis por seus benef&iacute;cios &agrave; sa&uacute;de. De fato, ele pode ter ferro, c&aacute;lcio, zinco, cromo e outros minerais. A cor rosa, ali&aacute;s, est&aacute; relacionada &agrave; presen&ccedil;a de &oacute;xido de ferro nas rochas.&nbsp;
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/08/08182700349272.jpeg" alt="As colinas de onde o sal do Himalaia &eacute; extra&iacute;do (Fonte: Wikimedia Commons)" />As colinas de onde o sal do Himalaia &eacute; extra&iacute;do (Fonte: Wikimedia Commons)
Contudo, nenhum desses minerais est&aacute; presente em quantidades suficientes para fazer efeito no organismo. At&eacute; porque n&atilde;o devemos comer mais do que 5 gramas de qualquer tipo de sal (uma colher de caf&eacute;, mais ou menos). Ainda que digam que esse sal t&ecirc;m menos s&oacute;dio, isso n&atilde;o &eacute; verdade &mdash; os dois t&ecirc;m a mesma quantidade, basicamente. Ent&atilde;o, se voc&ecirc; precisa diminuir o consumo de s&oacute;dio para evitar c&aacute;lculo renal ou hipertens&atilde;o arterial, ele n&atilde;o &eacute; uma solu&ccedil;&atilde;o.
Na realidade, o sal do Himalaia at&eacute; pode ser prejudicial em um ponto: ele n&atilde;o tem iodo. Esse elemento qu&iacute;mico &eacute; pouco presente em outros alimentos, mas &eacute; essencial para evitar o b&oacute;cio (o aumento da tire&oacute;ide). Por isso, <a href="https://www.megacurioso.com.br/educacao/124253-por-que-iodo-e-adicionado-ao-sal-de-cozinha.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">o sal refinado no Brasil tem adi&ccedil;&atilde;o de iodo</a>.&nbsp;
Em resumo, voc&ecirc; pode at&eacute; continuar consumindo o sal do Himalaia. Mas s&oacute; porque gosta do sabor ou acha os cristais cor-de-rosa mais bonitos &mdash; e n&atilde;o porque faz milagres &agrave; <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">sa&uacute;de</a>.

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Por que o sal do Himalaia é rosa? Isso faz diferença?

Imagem de A horrenda indústria clandestina do óleo de esgoto na China no megacurioso

Retirado de restos em bueiros e rejeitos de restaurante, o óleo é usado por muitos cozinheiros ambulantes no país

<head></head><body>Além de seu sabor, a <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/123414-hashi-como-o-palitinho-asiatico-foi-inventado.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">comida chinesa</a> é conhecida por ser feita em muito <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/124311-qual-a-melhor-forma-de-se-descartar-oleo-de-cozinha-usado.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">óleo</a>, devido à prática de uma fritura muito rápida de carne e vegetais, uma técnica excelente e deliciosa que sela a umidade o sabor. Não é para menos que no ranking de consumo de óleo no mundo, a China fica em segundo lugar, com 13,2% de sua parte.Com isso, surgiu um mercado ilegal e perigoso criado por oportunistas e vendedores de comida que se envolvem na extração, processamento e uso em suas cozinhas do denominado&nbsp;'gutter oil', ou óleo de esgoto, um produto derivado da graxa amarela, que é óleo de cozinha usado, recuperado de empresas e indústrias para fabricar sabão, alimentar o gado, produzir maquiagem, roupas, borracha e detergentes.Mas, em vez de fazer o descarte para reciclagem desse rejeito, muitos usam esse óleo, sobretudo em comércios ambulantes, para cozinhar a comida.<h2>A indústria subterrânea</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/04/04131953157223.jpg" alt="(Fonte: Bloomberg/Reprodução)">(Fonte: Bloomberg/Reprodução)A indústria dos Estados Unidos produz cerca de 0,6 bilhão de quilos de graxa amarela, sendo que o mercado global foi avaliado em US$ 5,50 bilhões em 2017, com uma estimativa de crescimento de 6% da taxa de crescimento anual composto para atingir US$ 8,48 bilhões até 2019.Há uma indústria imensa que coleta e produz graxa amarela para fazer óleo de cozinha, dominada por várias empresas de grande porte, bem como empreendedores e empresas de pequeno porte que coletam o produto e o vendem. Em meio a isso, estão os comerciantes de óleo de esgoto, o rejeito não refinado de todo o óleo produzido em restaurantes e grandes empresas.O motivo é dinheiro fácil, comércio intenso e poder de compra e venda, uma vez que a China é dominada pela culinária de rua feita por pessoas de baixa renda, cujo negócio é o único meio de subsistência. Apesar da intervenção das autoridades e criminalização da prática, a indústria subterrânea de produção de óleo continua, portanto, é possível que você acabe ingerindo óleo de esgoto ao frequentar esse comércio de vendedores ambulantes.<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/04/04132032559224.jpg" alt="(Fonte: YouTube/Reprodução)">(Fonte: YouTube/Reprodução)Estima-se que o primeiro caso documentado do comércio do óleo de sarjeta na China continental aconteceu em meados de 2000, quando um ambulante foi preso ao vender óleo obtido de um depósito de lixo de restaurantes.Só em 2011, foi estimado que cerca de um décimo do óleo usado pelos restaurantes na China era óleo de esgoto, uma vez que o produto ilegal não mostra diferença na aparência e nos indicadores após o refino e purificação ilegal, porque os infratores são hábeis em lidar com os padrões estabelecidos. Em todos os casos, o óleo foi reciclado de maneira imprópria para consumo humano em qualquer escala.<h2>A luta exaustiva</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/04/04132136642225.jpg" alt="(Fonte: SAYS/Reprodução)">(Fonte: SAYS/Reprodução)Foi assim que retirar óleo usado dos esgotos, caixas de gordura, resíduos de matadouros para reprocessá-lo e depois vendê-lo tornou-se uma prática bastante comum. Mas o nojo de ter esse óleo misturado em alimentos não se limita a isso: ele também é considerado altamente nocivo para a saúde por conter substâncias cancerígenas e outras toxinas.Em algumas amostras colhidas para estudo, o óleo de sarjeta apresentou vestígios de hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (PAH), que são poluentes orgânicos perigosos, capazes de causar câncer em consumo a longo prazo; além de aflatoxinas, compostos altamente cancerígenos produzidos por certos tipos de fungos. Após a contaminação, o óleo residual sofre ranço, oxidação e decomposição, podendo causar indigestão, insônia, desconforto hepático e até morte por intoxicação.Devido aos rumores de que restaurantes possam fazer o uso desse óleo, vários clientes passaram a trazer o próprio óleo de casa e exigir que sua comida fosse preparada com ele.Há anos que a China luta contra a prática, chegando a prender um homem no começo de abril desse ano por vender óleo de esgoto na província de Jiangsu. Ele foi condenado à prisão perpétua. Mas em um país onde o produto está cada vez mais caro, levará um tempo até que as autoridades possam reprimir de maneira efetiva a prática, e os infratores sejam desestimulados.</body>

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A horrenda indústria clandestina do óleo de esgoto na China

Imagem de Conheça 4 comidas fascinantes que remetem à realeza no megacurioso

Vários pratos deliciosos tradicionais de alguns países têm raízes aristocráticas

<head></head><body>A experiência de se sentir como um rei ou uma rainha pode ser muito prazerosa. E isso é possível quando se prova a culinária de diferentes países, que até hoje nos apresentam pratos especiais cujas origens remetem à realeza histórica. Neste texto, trazemos 4 comidas para agradar, homenagear ou até rir de algum aristocrata.<h2>1. Onam Sadhya</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/06/06090752014004.jpg" alt="(Fonte: Hindustan Times)">(Fonte: Hindustan Times)Se você estiver na Índia por agosto e setembro e quiser comer como um rei, deve cogitar participar o festival Onam, no estado de Kerala. É um festival de colheita que celebra o rei Mahabali, que teria derrotado os deuses hindus para evitar que seu reino fosse banido para o submundo pelo deus <a href="https://www.megacurioso.com.br/games/39613-22-ilustracoes-de-deuses-hindus-ao-estilo-god-of-war.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Vishnu</a>.Durante o festival, a população comemora o retorno de Mahabali. E uma das tradições mais deliciosas envolve o banquete servido, o "sadhya". Ele é composto por mais de 26 pratos, que incluem picles, bananas frescas, papadums (uma massinha fresca que é servida frita ou assada), abóbora, feijão em molho de coco e várias outras delícias. Há versões vegetarianas e outras servidas com karimeen pollichathu (camarão ao curry) ou carne frita.Aproveitar o Onam Sadhya também compreende participar de todo o ritual. Os convidados se sentam no chão e comem usando como "prato" folhas de bananeira. A comida é disposta em lugares específicos, da esquerda para a direita, e a refeição por fim termina com payasam (uma espécie de arroz doce) e paan digestivo.<h2>2. Doce de barba de dragão</h2><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/06/06100140904000.jpg" alt="(Fonte: Party Mojo)">(Fonte: Party Mojo)O nome é pomposo, mas esse tradicional doce artesanal da China é basicamente um algodão doce. Diz-se que sua origem remete a um imperador da <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/121503-lady-dai-o-cadaver-de-2-mil-anos-mais-bem-preservado-da-historia.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">dinastia Han</a> que, depois de comer açúcar, ficou com fios brancos grudados no rosto, parecendo os bigodes de um dragão.Os ingredientes para prepará-los são basicamente xarope de milho e amido de milho. Depois de ferver o xarope, ele é resfriado e moldado como se fosse um anel que é "dobrado" várias vezes, dando a impressão de formar cabelos finos. É um processo de preparo que requer muita paciência, já que qualquer errinho pode destruir os fios.Por fim, os fios são enrolados em torno de um recheio, como amendoim, coco ou sementes de gergelim. Em alguns lugares, os vendedores acrescentam nitrogênio líquido na apresentação do prato, o que cria nuvens de fumaça, como se fossem o "bafo" do <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/121849-dragao-como-a-lenda-desse-ser-surgiu-ao-redor-do-mundo.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">dragão</a>. Além de lindo, é delicioso.<h2>3. Bolo Napoleão Russo</h2><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;The Spruce Eats&nbsp;" data-fonte-url="https://www.thespruceeats.com/thmb/A-be-5nd7UV0QcpuD4IFv60lV7c=/1500x0/filters:no_upscale():max_bytes(150000):strip_icc()/russian-napoleon-cake-napolyeon-tort-recipe-1137297-hero-01-32a3990d99ff4cf5a1d83db60deb98ef.jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/06/06100322552001.jpg" alt="(Fonte: The Spruce Eats)">(Fonte: The Spruce Eats)Originário da Rússia, o bolo Napoleão é uma tradição de Ano Novo nas casas de muitas famílias desse país. Ele foi preparado pela primeira em 1912, para homenagear o 100º aniversário da vitória da Rússia sobre <a href="https://www.megacurioso.com.br/estilo-de-vida/119827-o-inacreditavel-plano-de-salvar-napoleao-bonaparte-do-exilio.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Napoleão Bonaparte</a> e suas tropas.&nbsp;O prato foi inspirado no mil-folhas francês. São pelo menos oito camadas alternadas entre massa e creme, e as fatias são cortadas de maneira triangular, para se assemelhar ao chapéu triangular do estadista da França.Ao longo dos anos, o bolo Napoleão foi adaptado em vários lugares. Há versões sem ovos e outras que substituem manteiga por margarina. A tradição é pingar um pouco de massa esfarelada por cima, simbolizando a neve que supostamente ajudou os russos a derrotar as tropas francesas.<h2>4. Eton Mess</h2><span class="img-fc" data-fonte="&nbsp;Atlas Obscura&nbsp;" data-fonte-url="https://img.atlasobscura.com/DUcG6Caq6jw2aRkhFKDtSORJ7nlT8NMMen5337cvU7g/rs:fill:580:580:1/g:ce/q:81/sm:1/scp:1/ar:1/aHR0cHM6Ly9hdGxh/cy1kZXYuczMuYW1h/em9uYXdzLmNvbS91/cGxvYWRzL3RoaW5n/X2ltYWdlcy80NzIy/MTUxMC1lNGM3LTQ3/NDctYTkyOS1kODdl/YzA0YWU0N2NlNjg0/NmE4M2E3MzA4ZTRl/MzZfMTIwMHB4LUV0/b25fbWVzc19hdF9C/bGFja19Ib3JzZV9J/bm4sX051dGh1cnN0/X1dlc3RfU3Vzc2V4/X0VuZ2xhbmRfMl9z/bGlnaHRseV9kaWZm/ZXJlbnRfZm9jdXNf/cG9pbnQuanBn.jpg"><img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/06/06100939272002.jpg" alt="(Fonte: Atlas Obscura)">(Fonte: Atlas Obscura)Em 1893, a <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/123023-rainha-vitoria-a-maior-traficante-de-drogas-da-historia.htm#:~:text=Considerada%20por%20muitos%20como%20a,conhecido%20como%20%E2%80%9CEra%20Vitoriana%E2%80%9D." rel="noopener noreferrer" target="_blank">rainha Vitória</a>, da Inglaterra, esteve em uma festa que era dada em homenagem ao casamento do príncipe George, que ocorreria no dia seguinte. Segundo os historiadores, este evento gerou a primeira menção escrita ao doce “Eton Mess aux Fraises”, que até hoje é uma tradição no país.&nbsp;Esta é uma sobremesa bem fácil de fazer. Basicamente, ela consiste em merengue quebrado, frutas vermelhas frescas (especialmente morango) e creme de leite batido. A graça aqui é que o Eton Mess não remete apenas à realeza, mas à elite intelectual britânica. Ele era servido também na tradicional escola Eton College, onde estudaram escritores como <a href="https://www.megacurioso.com.br/artes-cultura/121476-6-fatos-curiosos-sobre-george-orwell.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">George Orwell</a> e Aldous Huxley. </body>

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Conheça 4 comidas fascinantes que remetem à realeza

Imagem de Por que a gema do ovo fica verde após cozida? no megacurioso

Entenda o que provoca essa mudança de cor na gema do ovo

Se tratando de alimentos ricos em nutrientes, o ovo de galinha pode ser considerado um dos coringas da culin&aacute;ria brasileira. Escolhido para compor refei&ccedil;&otilde;es com feij&atilde;o, arroz, e mesmo outros vegetais, ele pode ser consumido frito, mexido ou cozido, garantindo bastante versatilidade na cozinha.
Al&eacute;m de ser uma fonte de <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/121669-vitamina-d-6-coisas-que-voce-deve-saber-sobre-esse-nutriente.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">vitaminas</a> D, E, A, B2, B9 e B12, o ovo de galinha apresenta doses importantes de prote&iacute;nas de alta qualidade, minerais e de compostos bioativos. Respons&aacute;veis por garantir o bom funcionamento do organismo, os ovos cozidos n&atilde;o oferecem risco por possu&iacute;rem colesterol em sua composi&ccedil;&atilde;o &ndash; desde que inseridos numa dieta balanceada.
E sabemos que, no dia a dia, podem surgir algumas d&uacute;vidas sobre o receio de comer alimento estragado. Isso pode ser ainda mais comum ao se deparar com um ovo de galinha que apresenta a gema verde. Ser&aacute; que isso significa que ele deve ser descartado?
<h2>Afinal, por que o ovo de galinha pode apresentar a gema verde?</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/03/03121644626141.jpg" alt="A presen&ccedil;a da gema verde n&atilde;o &eacute; restrita aos ovos cozidos. Pensando nisso, vale a pena ficar de olho no tempo de conserva&ccedil;&atilde;o e de preparo do alimento. (Fonte: Getty Images/Reprodu&ccedil;&atilde;o)" />A presen&ccedil;a da gema verde n&atilde;o &eacute; restrita aos ovos cozidos. Pensando nisso, vale a pena ficar de olho no tempo de conserva&ccedil;&atilde;o e de preparo do alimento. (Fonte: Getty Images/Reprodu&ccedil;&atilde;o)
A explica&ccedil;&atilde;o para isso n&atilde;o esconde nenhum mist&eacute;rio: apesar da tarefa de preparar um ovo cozido ser relativamente simples, o que explica a gema do ovo verde &eacute; o aquecimento agressivo do alimento. Isso acontece quando se utiliza &aacute;gua fervida em altas temperaturas ou por um per&iacute;odo mais longo.
Nesse cen&aacute;rio, que n&atilde;o se restringe aos ovos cozidos, o enxofre, que &eacute; uma subst&acirc;ncia presente na clara do ovo, acaba entrando em contato com o <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/124506-ferro-7-coisas-que-voce-deve-saber-sobre-esse-mineral.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">ferro</a> que a gema apresenta, formando um composto chamado sulfeto de ferro. Assim, temos a ocorr&ecirc;ncia de um tom cinza-esverdeado bem nessa &aacute;rea de encontro da clara e da gema do ovo.
Apesar da apar&ecirc;ncia causar estranhamento, n&atilde;o significa que o ovo esteja estragado ou v&aacute; apresentar um sabor desagrad&aacute;vel. Portanto, ainda que esse processo aconte&ccedil;a, a ingest&atilde;o do alimento permanece sendo segura, j&aacute; que esse composto &eacute; inofensivo.
<h2>Cuidados na hora do preparo</h2>
<img src="https://mega.ibxk.com.br/2023/05/03/03113810025112.jpg" alt="Diferente do ovo cru, o ovo de galinha que apresenta gema verde n&atilde;o oferece riscos, podendo ser consumido normalmente. (Fonte: Getty Images/Reprodu&ccedil;&atilde;o)" />(Fonte: Getty Images/Reprodu&ccedil;&atilde;o)
Para evitar essa mudan&ccedil;a de tonalidade do alimento, al&eacute;m de n&atilde;o deixar o ovo ferver em &aacute;gua quando h&aacute; intensa forma&ccedil;&atilde;o de bolhas, n&atilde;o prolongar o per&iacute;odo de cozimento e n&atilde;o deixar o ovo guardado por tempo demais tamb&eacute;m s&atilde;o medidas recomendadas. Ap&oacute;s cozinhar os ovos de galinha por, no m&aacute;ximo, 15 minutos, basta deix&aacute;-los em contato com &aacute;gua fria.
Lembrando que para conservar e preparar o ovo de galinha, todo cuidado &eacute; pouco. Isso porque, diferente do que ocorre quando o ovo fica com a borda da gema esverdeada, o ovo cru ou malcozido pode ser fonte de bact&eacute;rias, o que tamb&eacute;m representa o risco de transmiss&atilde;o da salmonela.
A aus&ecirc;ncia de higiene adequada das m&atilde;os antes e depois de manipular ou consumir alimentos &eacute; apontada pelo Minist&eacute;rio da Sa&uacute;de como respons&aacute;vel por muitos casos de <a href="https://www.megacurioso.com.br/saude-bem-estar/124880-6-alimentos-mais-propensos-a-causar-intoxicacao-alimentar.htm" rel="noopener noreferrer" target="_blank">intoxica&ccedil;&atilde;o alimentar</a>. Por isso, al&eacute;m de lavar as m&atilde;os, tamb&eacute;m &eacute; importante manter os ovos de galinha refrigerados e estender esse mesmo cuidado aos alimentos preparados, guardando-os na geladeira.

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